cara membuat sayur sop ayam kampung

Cara Membuat Sayur Sop Ayam Kampung Yang Lezat dan Enak

Makanan ini berbahan dasar sayur dan ayam kampung,makanan ini di sajikan berkuah kaldu yang gurih.Berikut Cara Masak Sayur Sop Ayam.

Cara Membuat Sayur Sop Ayam Kampung Yang Lezat dan Enak

cara membuat sayur sop ayam kampung

1.Cara Membuat Sayur Sop Ayam Kampung Kembang Tahu

Bahan:

  • 2 potong sayap ayam
  • 2 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 1 lembar kulit kembang tahu
  • 2 buah kentang
  • 1 ikat buncis
  • 1/2 bungkus penyedap rasa
  • 1 batang seledri
  • 1/8 buah kol
  • secukupnya air
  • 1 sdt garam

Langkah:

  1. Potong-potong sayur wortel, buncis, kentang, kol, daun bawang, dan seledri.
  2. Panaskan panci beri air 1/2 dari panci. Setelah air mendidih masukkan sayur wortel. Setelah 5 menit masukan potongan kentang. Sambil menunggu sayur matang potong juga kulit kembang tahu dan rendam potongan dalam air.
  3. Masukkan potongan ayam, masak ayam sekitar 10 menit kemudian juga masukkan kol dan buncis,T
    tambahkan sedikit penyedap rasa dan garam
  4. Masukkan juga irisan daun bawang, seledri dan kulit kembang tahu. Aduk aduk sampai merata, setelah semua matang sajikan selagi masih panas dengan sepiring nasi hangat.

2.Cara Membuat Sayur Sop Ayam Kampung Rempah

Bahan:

  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1 bh tomat kecil
  • 1/4 potong kecil biji pala, geprek
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe, geprek
  • 3 btr cengkeh
  • 5 btr bawang merah
  • 2 bh wortel
  • 1 tangkai daun bawang, daun seledri
  • 2 cm kayu manis
  • 1 btr kentang
  • Secukupnya Air
  • Garam, gula
  • 1/2 sdt merica bubuk

Langkah:

  1. Cuci bersih potongan ayam masukkan ayam dalam panci, tuang air lalu masak dari mulai api yang 1kecil hingga keluar kaldu sambil dibuang buih-buihnya.
  2. Tumis semua bumbu halus. Masukkan juga bumbu rempah, jahe, aduk semua hingga harum. Tuang air rebusan/kaldu ke dalam tumisan bumbu lalu aduk sebentar dan tuang tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu yang berisi ayam.
  3. Masak semua hingga ayam matang dengan api kompor yang sedang, masukkan potongan sayuran masak hingga semua bahan matang, beri garam, gula, masukkan irisan daun bawang tomat, daun seledri aduk rata.jika sudah matang angkat dan sajikan selagi masih hangat.

3.Sup ayam jamur

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung. Cuci bersih, potong kecil
  • 3 bh baput, geprek
  • 1 btg daun bawang. Cuci bersih, iris
  • Secukupnya Garam, lada, kaldu jamur
  • 2 bh wortel, iris tipis
  • 1 genggam jamur kuping. Jerang air panas lalu potong-potong
  • Secukupnya air

Langkah:

  1. Rebus potongan ayam dengan api besar 10 menit hingga kotoran pada ayam terangkat. Buang air yang rebusan lalu keluarkan ayam dan cuci bersih ayam dengan air bersih yang bersih dan mengalir
  2. Rebus potongan ayam kembali dengan air secukupnya, tambahkan potongan bawang putih. Masak semua hingga ayam empuk. Tambahkan potongan wortel dan jamur kuping, lalu beri garam, lada, dan kaldu jamur.
  3. Terakhir tambahkan juga irisan daun bawang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng selagi masih hangat

4.Sup ayam bening

Bahan:

  • 500 gr ayam fillet,potong.cuci.lumuri air jeruk nipis 10mnt.cuci
  • 1 btng daun bawang
  • 2 bh wortel,kupas dan potong
  • 1 btng daun seledri
  • 1500 ml air
  • 4 kuntum brokoli
  • 1 bh kentang kupas dan potong potong
  • 1 sdt merica bubuk
  • 5 bh kapri(saya ngga pake)
  • 1/2 bh bawang Bombay cincang kasar
  • 2 siung bawang putih memarkan(saya iris),kalian bisa menggunakan mesin pengupas bawang.
  • Minyak untuk menumis

Langkah:

  1. Rebus semua ayam sampai empuk, lalu buang air yang kotor.
  2. Tuang air 1000ml, rebus lagi hingga mendidih.
  3. Panaskan wajan beri minyak, tumis semua bumbu, bawang Bombay dan bawang putih sampai harum. Masukan bumbu tadi ke rebusan ayam bersama sedikit garam, merica dan gula.
  4. Lalu tambah potongan wortel,kentang dan brokoli. Aduk merata. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri, rebus sampai empuk sayur empuk, setelah matang angkat dan sajikan selagi masih hangat.

5.Cara Membuat Sayur Sop Ayam Kampung kuah kuning

Bahan:

  • 8 potong ayam kampung
  • 1 cm Kunyit (cincang)
  • 2 Siung Bawang Putih (geprek)
  • 2 Lembar Daun Jeruk (sobek)
  • 3 Siung Bawang Merah (iris tipis)
  • 2 cm Jahe (memarkan)
  • Garam
  • 1 batang Serai (memarkan)
  • 2 Lembar Daun Salam (sobek)
  • 1 buah Cabai (sesuai selera)
  • 500 ml Air (Secukupnya untuk merendam ayam)

Langkah:

  1. Panaskan panci beri air ke dalam panci hingga mendidih. Sembari menunggu air siapkan bumbu yang diperlukan. Cuci bersih semua potongan ayam.
  2. Apabila air dalam panci telah mendidih masukkan juga semua bumbu yang telah disiapkan tadi kedalam air termasuk juga sedikit garam. Tunggu semua hingga air berubah warna kekuningan kira-kira 5 menit
  3. Masukkan potongan ayam kedalam panci, rebus ayam hingga matang. Sembari menunggu ayam matang sisihkan darah dari ayam menggunakan sendok dan buang.
  4. Tutup panci dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu cicipi kembali rasa kuahnya apabila ada kurang asin tambahkan kagi garam. Tutup kembali panci sekitar 5 menit agar bumbu meresap ke ayam

Mungkin itu yang bisa di sampaikan informasi tentang cara memasak sayur sop ayam yang mudah dan enak, semoga informasi bisa bermanfaat buat pembaca. Sekian dan Terimakasih.

Leave a Comment