resep-membuat-bolu-pisang

Resep Membuat Bolu Pisang Super Lembut

  Resep membuat bolu pisang – Halo sob pada artikel ini kita akan membahas mengenai resep membuat bolu pisang super lembut. Bolu sudah lama dikenal di negara Indonesia dan juga sudah banyak kreasi kreasi dari bolu sendiri, salah satunya bolu pisang.

Tetapi kalian sudah tau belum sih apa itu bolu dan perbedaan dengan cake itu apa ya. Kita bahas satu persatu ya.

Nah sebelum kita ke resep membuat bolu pisang super lembut, kita bahas dulu yuk mengenai apa itu bolu dan perbedaan cake dengan bolu.

Apa itu Bolu?

Kue bolu merupakan kue yang sering kita jumpai pada acara-acara tertentu seperti ulang tahun, ulang tahun, pernikahan, acara pengajian, dll. Kue ini memiliki rasa yang manis dan tekstur yang sangat halus.
Kue bolu tersedia dalam berbagai bentuk dan rasa. Kue ini biasanya dibuat dengan cara dipanggang atau dikukus, dan kedua metode tersebut terasa lezat.
Di bawah ini kami akan menyajikan resep tentang proses pembuatan kue bolu yang sederhana, lembut dan mengembang, dan kue ini akan kami buat dengan cara memanggangnya di dalam oven. Pembuatan kue ini sama seperti membuat kue pada umumnya, akan tetapi pembuatan kue membutuhkan waktu yang tidak sedikit.

Perbedaan Bolu Dengan Cake

Mungkin ada yang masih bingung mbak-mbak antara cake dan sponge, apa bedanya sih sama saja, sama-sama empuk, cuma beda segi saja. Ternyata beda banget lho moms and sis.
Bolu atau bisa juga disebut butter cake yang terbuat dari lemak seperti butter atau margarine yang dikocok dengan gula, ditambahkan telur setelahnya, baru bahan-bahan kering seperti tepung, susu dan cairan lainnya.
Sedangkan cara membuat kue bolu, dari telur yang dikocok dengan gula, baru ditambahkan bahan keringnya setelah telur dan gula kocok mengembang.
Dari pengolahannya, inilah yang membedakan, dan jika dilihat, menghasilkan tekstur yang berbeda pula. Mengutip dari Fatmah Bahalwan pendiri mailing list Natural Cooking Club, berikut penjelasannya:
Kue bolu sebenarnya adalah kata dalam bahasa Indonesia untuk kue. Namun maknanya kemudian bergeser, sponge diartikan sebagai kue yang kasar dan padat. Terbuat dari kuning telur lebih banyak dari putih telur dan menggunakan lebih sedikit tepung. 
Kue bolu adalah sejenis kue yang dibuat dengan cara mengocok telur dengan gula dan margarin leleh. Kue ini rasanya lebih ringan dari pada kue jenis butter (kue yang terbuat dari margarin yang sudah dikocok lalu ditambahkan telurnya satu per satu sambil terus dikocok).
Nah itulah tadi penjelasan cake dan bolu ya moms and sis. Jadi apa yang ingin kamu lakukan? Gunakan saja tepung premix dari pondan, moms dan sis untuk memudahkan moms dan sis dalam membuat kue. Tepung premix untuk kue bolu, kue bolu dan lain-lain juga ada. 

Resep Membuat Bolu Pisang Super Lembut

Bahan Bahan Resep Membuat Bolu Pisang

Bahan A

  • 5 butir telur
  • 1 sdt SP
  • 2 kuning telur
  • 120 gram gula pasir

Bahan B

  • 390 gr Tepung Terigu (3 gelas belimbing)
  • 1 sdt Baking Powder
  • 1 bungkus susu bubuk (me Dancow), bisa diganti pake skm
  • 2 sdm tepung maizena

Bahan C

  • 6 pisang ambon atau kalau diganti dengan pisang lain bisa

Bahan D

  • 230 gr margarin

Bahan E (opsional)

  • 2-3 sdm bubuk kakao

Topping (opsional)

  • Chocochips
  • Pisang, diiris miring
  • Keju

Langkah Langkah Resep Membuat Bolu Pisang Super Lembut

  1. Siapkan bahan yang diperlukan
  2. Haluskan 5 buah pisang terlebih dahulu menggunakan garpu / sendok
  3. Kemudian ayak semua bahan B agar tidak ada yang menggumpal Lelehkan margarin di atas kompor
  4. mixer menggunakan mixer roti Bahan A (telur, gula, dan sp) hingga kaku dan berwarna putih
  5. Setelah itu matikan mixer dan tuang perlahan Bahan B yang sudah diayak ke dalam adonan sambil diaduk perlahan / menggunakan spatula atau bisa juga menggunakan mangkok kayu hingga tepung habis dan tercampur.
  6. Setelah itu masukkan pisang tumbuk sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk perlahan hingga merata.
  7. Lalu masukkan margarin yang sudah meleleh ke dalam adonan sambil diaduk perlahan.
  8. Pisahkan sedikit adonan, lalu tambahkan coklat bubuk (opsional) Siapkan loyang yang sudah diberi kertas roti / sudah diolesi margarin dan terigu, lalu tuang adonan ke dalam loyang. Beri topping sesuai selera. Masukkan ke dalam oven gas dan tunggu ± 40 menit.
  9. Cobalah stik kue menggunakan sumpit atau tusuk gigi kayu. Setelah tidak ada adonan yang lengket, keluarkan dari oven dan potong kue sesuai selera lalu sajikan.

Resep Membuat Bolu Pisang Super Lembut

Sekian resep membuat bolu pisang super lembut. Jika kalian ingin request mau dibikinin resep apa untuk masak, bisa komen di kolom komentar ya. Mohon maaf jika ada yang kurang jelas dari resepnya. Selamat mencoba sob

Leave a Comment